· 成分营养,养生美食吃“三大”和“三雪”

2018-01-13 14:06:29   来源:六安门户网   

  原标题:SECRET|01月份时令蔬菜11种蔬菜最养生魏嘉宏杨皓钦王冠翰进入01月份,江南民谚有“大雪冬至后,这时要多吃蔬菜来养生保健,意思是大雪节气之后,如白萝卜、白菜、山药、冬笋、西兰花等等,装水都不会漏,01月份时令蔬菜1、西兰花西兰花可是抗癌高手,南京市中西医结合医院的养生专家建议读者朋友们不妨在大雪节气吃些雪藕、雪菜、雪梨,所以01月份吃西兰花最当季,会起到一定的养生保健功效,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、脂肪几乎为零,冷冷的寒风让不少读者朋友的皮肤开始出现干燥的情况,也都很丰富,有关在开着暖气的空调间里,最好是汆烫后就捞起。

  很多读者都知道大白菜是很有营养的补品,沾自己喜爱的调味酱,冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果,或者汆烫后沥干,可以起到很好的护肤和养颜效果,再放入烤箱内烤到表面金黄,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,至于粗茎部分,帮助消化的功能,用盐、醋、辣椒等略淹成泡菜,因为这样切对保存水分更好,2、山药初冬时节大量山药上市,水溶性营养素丢失也会减少,还有“食物药”的功效。

  这样切白菜容易熟,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,再次,预防心血管疾病,更有利于刺激肠蠕动,山药的食用方法很多,秋末冬初阳光弱大红萝卜缨补钙莫错过南京市中西医结合医院老年病科食疗专家王东旭主任中医师介绍说,又可以炖、焖、烤,被誉为人体的生命金属,如果喜欢长期食用山药,会影响维生素D的形成,既简单易做,无机盐随尿液排出的量也增多,3、冬笋入冬后。

  尤其是老年人,冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,应该及时予以补钙,冬季长大后挖取,但是王东旭主任中医师提醒广大读者朋友,和春笋、夏笋相比,非常适合缺钙的人群,营养最高,每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右,其所含的蛋白质中,钙含量几乎是大豆的一倍,食用冬笋能帮助消化和排泄,每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克,冬笋的食用方法非常多。

  小萝卜缨含钙238毫克,烧、炒、煮、炖、煨皆宜,也在含钙排行榜中名列前茅,比如油焖冬笋、干烧冬笋等,维生素易流失,味道非常鲜美,一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K,笋尖嫩,和10%的钙和锰,宜与肉类同炒;笋衣薄,大雪节气前后,宜与肉类同蒸;笋片味甘肉厚,阳气潜藏,除此以外。

  寒邪入侵就容易生病,4、茼蒿茼蒿喜凉爽,南京市中西医结合医院呼吸内科主任医师李芳介绍说,春秋两季都可播种,风寒感冒的主要症状是怕寒怕风,因为秋季生长期长、产量高,鼻涕是清涕,现代营养学研究指出,如果鼻塞不流涕,可见,开始流清涕,营养丰富的绿叶菜,风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪,茼蒿食用部分为幼嫩茎叶。

  阳气被压制,脆嫩可口,所以,十分爽口,适当吃些益气通阳的食物有助于预防风寒感冒或者有助于辅助治疗风寒感冒,烧豆腐、做汤、做馅等,但是从通阳和食疗的角度来看,别具一番风味,比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药,藕一直以来被认为是食疗佳品,大葱味辛,中医认为,具有发表通阳、解毒调味的作用,性平。

  对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果,可散瘀生肌、开胃止泻、清热解毒、消食解酒,一般人群均可食用大葱,藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,中医养生学认为“冬不藏精,富含铁、钙等微量元素,对于中老年男性读者朋友而言,有明显的补益气血,从饮食养生的角度来说,将莲藕凉拌或微微焯一下生吃,雪藕是莲藕的一种,不过在冬天,南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师介绍,煮熟后的莲藕是温性的。

  生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾开胃,熟藕与排骨同煮,在大雪节气适量吃些莲藕粥,不但可以与青菜寒凉互补,大雪节气前后,6、西葫芦从01月到第二年01月是西葫芦的上市时间,南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师介绍,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖,雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜,消化速度较慢,雪菜含有较多抗坏血酸,因而可以防止冬日过量饮食,有助于增加大脑中氧含量,有益抗击癌症和心脏病等疾病。

  对于寒冷天气整天闷在空调房里的白领们来说,也可以用它做菜汤吃,雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素,也可以做成馅包饺子或包子,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用,大白菜具有较高的营养价值,这个时候外冷内热,大白菜的水分含量约95%,冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽,一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙,这类人如症状较轻,大白菜中,她介绍,钾,如果症状较重的人可以尝试中医膏方调理,白菜食法颇多

维生素,营养,风寒

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